Uma receita simples que ajuda a cuidar da digestão, apoiar o sistema imunitário e desfrutar de algo doce sem excessos nem ultraprocessados.
Há frutas que mudam completamente quando passam pelo calor, e a tangerina é uma delas. Ao assar, a sua acidez suaviza-se, os açúcares naturais concentram-se e os óleos essenciais da casca libertam um aroma profundo que transforma uma fruta comum numa sobremesa reconfortante, ideal para dias frios ou momentos de cansaço físico.
Esta preparação parte de uma lógica simples: não competir com a fruta, mas acompanhá-la. O iogurte natural confere cremosidade e equilíbrio; o mel completa o sabor com doçura natural. O resultado é uma sobremesa honesta, fácil de preparar e versátil, que pode ser servida no final de uma refeição, como pequeno-almoço leve ou mesmo como lanche noturno.
Uma sobremesa simples com lógica nutricional
Ao contrário de outras sobremesas, esta receita não depende de farinhas, açúcares refinados ou técnicas complexas. Funciona porque combina ingredientes que o corpo reconhece e aproveita bem. A tangerina traz frescura e micronutrientes; o iogurte acrescenta proteínas e probióticos; o mel, energia rápida em quantidades moderadas.
Assar a fruta não elimina os seus benefícios: pelo contrário, torna-a mais digestiva e concentra o seu sabor, o que permite usar menos adoçante e apreciá-la de forma mais consciente.
Benefícios para o corpo e as defesas
- Apoiam o sistema imunitário, graças à vitamina C e aos antioxidantes presentes na tangerina, fundamentais para o funcionamento das defesas.
- Favorecem a saúde intestinal, fundamental para um sistema imunitário forte, pelo aporte de probióticos do iogurte natural.
- Aportam energia natural sem picos bruscos de açúcar, quando a mel é utilizada com moderação.
- Melhoram a digestão, uma vez que a fruta quente é mais suave para o estômago.
- Funcionam como um alimento reconfortante, útil em épocas de frio, fadiga ou defesas baixas.
Como fazer tangerinas assadas com iogurte natural e mel
Ingredientes (2 porções)
4 tangerinas
1 chávena de iogurte natural sem açúcar
2 colheres de sopa de mel
Opcional: canela, baunilha ou raspas finas de tangerina
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Corte as tangerinas ao meio e coloque-as numa assadeira com o corte para cima.
- Asse por 15 a 20 minutos, até que estejam macias e levemente caramelizadas.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Sirva as tangerinas assadas com uma porção generosa de iogurte natural e finalize com mel a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de canela, baunilha ou raspas para intensificar o aroma.
