Uma preparação simples e caseira. É uma opção ideal para o menu semanal e para aproveitar os ingredientes básicos da despensa.
FICHA
- – Porções: 4
- – Tempo de preparação: 15 minutos
- – Tempo de cozedura: 45 minutos
- – Calorias: 914
O frango na panela com molho de tomate é um prato simples e rendedor. A cozedura em lume brando deixa a carne macia e um molho bem saboroso, perfeito para acompanhar com arroz branco e aproveitar até à última colherada.
Ingredientes
- – 1 frango cortado em pedaços
- – 2 colheres de sopa de azeite
- – 2 cebolas médias picadas
- – 1 pimento vermelho em tiras
- – 2 dentes de alho picados
- – 1 lata de tomate triturado (400 g)
- – 1 chávena de caldo de galinha ou água
- – 1 colher de chá de pimentão doce
- – 1 folha de louro
- – Sal e pimenta preta moída
- – Salsa fresca picada, para finalizar
Para acompanhar
- – 2 chávenas de arroz branco cozido
Preparação
Passo 1
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite numa panela grande e doure-os em lotes até ficarem bem selados. Retire e reserve.
Passo 2
Na mesma panela, adicione a cebola e o pimento. Cozinhe em lume médio até ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Passo 3
Incorpore o pimentão, misture rapidamente e adicione os tomates triturados e o louro. Coloque o frango de volta na panela.
Passo 4
Adicione o caldo ou água, tampe e cozinhe em lume brando por 35 a 40 minutos, até que o frango esteja bem macio e o molho engrosse.
Passo 5
Rectifique o sal e a pimenta. Sirva com arroz branco e finalize com salsa picada.
