Com apenas alguns ingredientes e sem máquina, terá um lanche artesanal cheio de sabor e nutrientes
Nada como uma sobremesa gelada e saudável para suportar o calor ou desfrutar após uma refeição leve.
O sorvete caseiro de goiaba e iogurte com sementes de amaranto é uma receita fácil, fresca e diferente, combinando a acidez e a doçura natural da goiaba com a cremosidade do iogurte e o toque crocante e nutritivo do amaranto.
Quais são os benefícios desta sobremesa?
Esta sobremesa é perfeita para quem procura opções mais naturais e leves, sem corantes, sem excesso de açúcar e com o bónus da proteína vegetal que o amaranto fornece.
A goiaba é uma fruta rica em vitamina C e antioxidantes, enquanto o iogurte natural fornece probióticos e a textura cremosa ideal para um gelado saudável.
O amaranto, um superalimento ancestral, adiciona fibra, proteína e aquele toque especial que torna este gelado verdadeiramente original.
Pode preparar esta receita com ou sem máquina de gelados e personalizá-la adicionando mais fruta, raspas de limão ou um toque de mel.
Receita de gelado caseiro de goiaba e iogurte com sementes de amaranto
Este gelado requer poucos ingredientes e passos simples. Não precisa de máquina de gelados, apenas um processador ou liquidificador e o seu congelador. É ideal para preparar com crianças, surpreender convidados ou simplesmente mimar-se de forma saudável.
Tempo de preparação
Preparar este gelado leva aproximadamente 15 minutos ativos + 4 horas de congelamento:
- 10 minutos para preparar a fruta e misturar os ingredientes.
- 5 minutos para processar ou liquidificar e levar ao congelador.
- 4 horas de congelamento, mexendo a cada hora para evitar cristais grandes.
Ingredientes
- 8 goiabas maduras
- 1 chávena de iogurte natural (pode ser grego ou normal, de preferência sem açúcar)
- ¼ chávena de mel, açúcar mascavado ou adoçante a gosto
- ½ chávena de água ou sumo de laranja natural
- 3 colheres de sopa de sementes de amaranto torradas
- 1 colher de chá de raspa de limão (opcional)
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
Como fazer sorvete caseiro de goiaba e iogurte com sementes de amaranto, passo a passo
- Lave as goiabas, corte-as ao meio e retire as sementes do centro (pode coar a polpa se preferir uma textura bem fina).
- Coloque a polpa de goiaba, o iogurte, a água ou o sumo de laranja, o mel e a raspa de limão no liquidificador ou processador. Bata até obter uma mistura homogénea.
- Prove e ajuste a doçura, se necessário.
- Despeje a mistura num recipiente próprio para congelador. Adicione as sementes de amaranto e misture delicadamente para distribuí-las.
- Congele por 4 horas, mexendo a cada hora com um garfo para quebrar os cristais de gelo e obter uma textura tipo neve.
- Sirva em copos individuais, decore com mais amaranto torrado e folhas de hortelã.
Quantas porções esta receita rende?
Rende aproximadamente 6 porções de neve de tamanho padrão.
