A este prato cremoso e delicado podem ser adicionados outros legumes ou leguminosas.
FICHA
- – Porções: 5
- – Tempo de preparação: 15 minutos
- – Tempo de cozedura: 45 minutos
- – Calorias: 903
O frango na panela com natas e batatas é uma versão reconfortante do clássico frango na panela, com batatas tenras e um molho cremoso que envolve todos os sabores.
Ingredientes
- – 1 frango cortado em pedaços
- – 2 colheres de sopa de azeite
- – 1 cebola grande picada
- – 2 dentes de alho picados
- – 3 batatas médias em cubos
- – 1 cenoura cortada em rodelas
- – 1 chávena de caldo de galinha
- – 200 cc de natas
- – 1 colher de chá de pimentão doce
- – Sal e pimenta preta moída
- – Salsa fresca picada, para finalizar
Preparação
Passo 1
Tempere o frango com sal e pimenta. Numa panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango em porções até ficarem bem selados. Retire e reserve.
Passo 2
Na mesma panela, sem lavar, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Passo
Incorporar as batatas e a cenoura, misturar e adicionar o pimentão. Colocar novamente o frango na panela.
Passo
Adicionar o caldo, tapar e cozinhar em lume médio-baixo durante 25 a 30 minutos, até que as batatas estejam macias e o frango cozido.
Passo 5
Adicione o creme de leite, misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos sem ferver muito. Rectifique o sal e a pimenta.
Passo 6
Sirva quente e finalize com salsa picada.
Dicas
- Para um molho mais leve, substitua parte do creme de leite por leite ou queijo branco.
- Pode-se adicionar um toque de mostarda ou ervas secas para variar o sabor.
