Receita de Salada Waldorf
FICHA
- – Porções: 2
- – Tempo de preparação: 10 minutos
- – Calorias: 842
A salada Waldorf deve o seu nome ao luxuoso hotel Waldorf-Astoria de Nova Iorque, onde foi servida pela primeira vez em 1893. O seu chef, Oscar Tschirky, nunca imaginou que a sua simples combinação de maçã, aipo e maionese se tornaria um clássico. Perfeita como entrada ou acompanhamento, esta salada continua a ser sinónimo de elegância e sabor.
Ingredientes
- – 1 maçã verde
- – 2 palmitos
- – 3 ramos de aipo picado
- – 2 colheres de sopa de nozes picadas
- – Folhas de alface, opcional
O molho
- – 6 colheres de sopa de maionese
- – Sal e pimenta
- – 6 colheres de sopa de natas
Preparação
Passo 1
O molho. Misture a maionese com o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta preta. Adicione as natas para tornar mais leve.
Passo 2
A salada. Corte os palmito em rodelas. Divida o aipo em rodelas e pique as nozes em pedaços médios.
Passo 3
Lave bem as maçãs e corte-as em fatias o mais finas possível ou em cubos.
Passo 4
Misture todos os ingredientes numa tigela e tempere com o molho.
Passo 5
Sirva sobre folhas verdes, se desejar.
Dicas
- Para dar um toque mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural. Adicione uvas ou passas para um toque extra de doçura.
- Adicione um toque de mostarda Dijon ao molho para um sabor mais profundo e picante.
