Dois produtos típicos do inverno, espinafre e pêra, são os ingredientes principais desta salada completa, à qual também adicionaremos um sabor intenso graças ao queijo azul (se quiser, pode usar outro queijo mais suave). Além disso, adicionaremos nozes, que darão ao prato uma textura crocante agradável.
Ingredientes
- 125 gramas de espinafre jovem (especialmente para saladas)
- 1 pêra grande da variedade Conference
- 70 gramas de queijo azul
- 1 punhado de mirtilos secos
- 1 punhado de nozes picadas
- azeite extra virgem
- vinagre
- sal
- pimenta
Preparação
- Se os espinafres não forem embalados, lave-os bem.
- Corte o queijo azul em pedaços pequenos.
- Lave a pêra e corte-a em fatias finas (sem retirar a casca).
- Coloque o espinafre numa saladeira, cubra com o queijo, as amoras secas e as nozes. Finalize com as fatias de pêra.
- Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal e uma pitada de pimenta.
